간만에 비지니스 커핑으루하려고 합니다.

참가자격은 로스팅업체로 한정지어서 진행할 예정입니다
(매장공간이 한정적이여서 양해부탁드립니다)

참가 희망하시는 업체는 댓글이나 dm남겨주시면 감사하겠습니다.

준비되는 커피는 감압건조기를 사용하여 가공이 된 인도네시아 커피 입니다.

개인적으로 맛을 봤을때 장점이 많이 느껴지는 가공방법이라 경험해볼만한 가치가 있다고 생각이 듭니다.

일시 : 4월20일(월요일) 18:00~
장소 : 용산구 후암로 68 엘카페


인도네시아 갑압건조 프로세스 비즈니스 커핑 

뉴크롭 입고 안내
·에티오피아 예가체프 프리미엄 G2 워시드
(Ethiopia Yirgacheffe Premium G2 Washed)

·에티오피아 시다모 구지 G4
(Ethiopia Sidamo Guji G4)

예가체프 프리미엄 G2 워시드는 에티오피아 남부의 게데오 존(Gedeo zone)에서 생산된 커피를 모아 만든 리저널 블렌드입니다. 해발 1,700~2,200m에 이르는 이 지역 특유의 고산지대 숲과 비옥한 화산 토양, 서늘하고 습한 기후 덕분에 체리가 천천히 숙성되어 밀도 높은 커피가 만들어집니다. 커피는 대부분 소규모 농가를 중심으로 생산되며, 일관된 품질 유지를 위해 Hand-picking방식을 고수하고 있습니다.
커피에서는 살구, 서양배, 감귤류의 과일 향미와 바닐라같이 부드럽고 기분 좋은 단맛, 예가체프 특유의 꽃향이 조화롭게 느껴집니다. 일반 G2등급 커피에 비해 클린컵이 월등해 브루잉용 싱글 오리진으로 사용하셔도 무리가 없는 커피입니다.

구지 G4는 가장 대중적인 블렌딩용 생두 중 하나인 시다모 G4보다 지역 범위를 좁혀, 시다모 안에서도 구지 지역(Guji Zone)에서만 생산된 생두를 모아 만든 커피입니다.
G4등급 내추럴 커피지만 과발효 느낌은 나타나지 않고 감귤, 블루베리같은 과일 뉘앙스가 가볍게 올라오고 브라운 슈가의 단맛과 볶은 호두의 고소함, 다크 초콜렛의 애프터가 인상적인 커피입니다.
블렌딩 베이스로 사용했을 때 기존 시다모 G4보다 커피의 밸런스를 잡아주는 능력이 탁월하며 크기도 일반 에티오피아 생두에 비해 큰 편이어서 선블렌딩(Pre-Blending)하기에 유리한 커피입니다.

이 커피의 수출자인 AMG Coffee는 2011년 설립된 에티오피아의 신생 커피 수출 기업으로 전 세계 글로벌 커피 바이어들을 위한 소싱 조율, 품질 검증 및 수출 물류 전반을 관리하고 있습니다. Yirgacheffe, Sidamo, Jimma, Kaffa, Harrar에 이르기까지 에티오피아 전 지역의 커피를 취급하고 있으며 투명한 소싱, 엄격한 등급 분류, 철저한 가공 과정 감독, 그리고 체계적인 수출 규정 준수를 자신들의 비즈니스의 기반으로 삼고 있습니다.

https://www.instagram.com/p/DXLdW6MkiO7/?img_index=1

·에티오피아 예가체프 프리미엄 G2 워시드 입고 

4월의 추천 생두
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▪️ 행사품목
콜롬비아 캄포 에르모소 카투라
허니 패션 후르츠 모스토 CO 퍼먼티드
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▪️ 할인가
54,800원 -> 48,800원 (10% 할인)
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▪️ 커핑노트
패션후르츠, 복숭아, 오렌지
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자세한 내용은 엠아이커피
생두 쇼핑몰에서 확인해 주세요

https://www.instagram.com/p/DXNqtplE7Lh/

4월의 추천 생두 

온두라스 파라이네마 5종 입고

• 라스 싱코 에르마나스 (18,600원/kg)
• 세리토스 (18,600원/kg)
• 엘 가나도 (18,600원/kg)
• 엘 첼론 (18,600원/kg)
• 산타 클라라 (18,600원/kg)

파라이네마는 커피 녹병과 일부 선충에 강한 저항력을 가진 사르치모르 계통입니다. 중고도 환경 적응력이 뛰어나 온두라스에서는 오랜 기간 재배 안정성을 확보해 온 핵심 품종입니다.

최근에는 품종 특유의 개성이 재조명받으며 독자적인 대회와 거래 시장이 형성될 만큼 그 가치가 높아지고 있습니다.

이번 입고분 중 '라스 싱코 에르마나스'와 '세리토스'는 2026년 베스트 파라이네마 대회에서 각각 1위와 8위에 이름을 올렸습니다.

지금 소개하는 생두는 2025년 수확분이지만, 이어진 2026년 대회의 우수한 성적은 해당 농장들이 일관되게 품질을 개선하고 있음을 보여줍니다.

https://www.instagram.com/p/DXGcIz2GCZv/?img_index=1

온두라스 파라이네마 5종 입고 

【 퍼블릭 커핑 – 충청북도 : 청주 】
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안녕하세요. 소펙스코리아입니다 :)

청주에서의 첫번째 커핑-
충청북도 청주에 위치한
춤추는향기나무에서 진행됩니다.

커핑의 주제 “아프리카 스페셜티 커피”
아프리카 주요 산지의 커피를 함께 비교 커핑해봅니다.
각 산지의 특징을 더욱 선명하게 느껴보세요!

✔ 일시 : 4월 29일 (수) 오후 7시
✔ 장소 : 충북 청주시 서원구 궁뜰로 33번길 91-11
✔ 신청 : 인스타그램 프로필 하단 네이버 폼 작성
✔ 대상 : 누구나 참여 가능
✔ 인원 : 10명 (선착순)
✔ 비용 : 무료
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https://www.instagram.com/p/DXJRANYjhqT/

아프리카 스페셜티 커피 퍼블릭 커핑 with 춤추는향기나무

에티오피아 5종, 인도네시아 1종, 동티모르 1종 입고 

곳간이 채워지는 날 📣 생두 입고 알립니다!

+ 마이소르 너겟 엑스트라 볼드
+ 커맨드 스탠다드 ((=커맨드 컬렉션)) ✔️이름만 바뀌었어요!
+ 핫산 컬렉션
+ 카피로얄 (현재 전량 판매 완료/sold out)

인도생두 아라비카 3종과 로부스타 1종이 재입고 되었습니다.
핫산 컬렉션은 참으로 오랜만의 등장 입니다

혹시 생두 가격이 내려 간 것 느끼셨나요?!📮💌

선주문 출고 후 여유 물량을 홈페이지에서 판매 중에 있으니
시작된 커피의 시즌을 준비해보세요!

(크롬에서 사이트가 열리지 않습니다. 익스플로러로 접속이 가능합니다!)

https://www.instagram.com/p/DXLUDWOD6X8/?img_index=1


인도 아라비카 3종, 로부스타 1종 재입고 

[에티오피아 WEEK]

예가체프 G1
코체레 & 아리차 20,000원

기간:2026.04.14~2026.04.17 3pm(재고 소진시 종료)

https://www.instagram.com/p/DXJZZ0ikaOs/

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